Ganache

A borda inferior arredondada da mandibula, onde a cabeça e o pescoço se encontram.

O que e?

O espaço entre os dois ramos da mandibula determina a facilidade com que o cavalo flexiona na nuca. Uma ganache larga da espaço a traqueia quando a cabeça vem para o peito.

Onde fica?
Cabeça

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Fontes: Merck Veterinary Manual · Wikipedia · The Open Sanctuary Project.