Sukker og stivelse
Sukker og stivelse er de raskt fordoyelige karbohydratene i for, samlet ogsa kalt ikke-strukturelle karbohydrater eller NSC. De gir rask energi, men for mye på en gang er risikabelt.
Generell informasjon, ikke individuell for- eller radgivning. For din egen hest, sporr veterinæren din eller en ernaeringsradgiver.
Hvordan fungerer det?
Sukker og stivelse brytes ned i tynntarmen av enzymer og tas opp som glukose, noe som gir rask energi. Tynntarmen kan imidlertid bare bearbeide en begrenset mengde om gangen. Kommer det for mye stivelse i et maltid, skyller den ufordoyde delen videre til tykktarmen, der den raskt fermenterer og får surhetsgraden til å synke. Som forsiktig retningslinje nevnes ofte omtrent 1 gram stivelse per kilo kroppsvekt per maltid som øvre grense.
Hvorfor det betyr noe
Det handler ikke om sukker og stivelse som fiende, men om mengden per gang. Små, fordelte porsjoner holder seg innenfor det tynntarmen takler; store porsjoner forstyrrer tarmfloraen.
Vanlige misforstaelser
- Sukker og stivelse er ikke alltid skadelig; problemet er framfor alt en for stor mengde på en gang.
- Sukkerfattig for er ikke automatisk kalorifattig; ogsa fett og fiber leverer energi.
Ting å passe på
Et høyt inntak av sukker og stivelse spiller en rolle ved forfangenhet og ved lidelser som ekvint metabolsk syndrom (EMS) og PSSM. Dette er en henvisning, ikke et behandlingsrad: hos en følsom hest bestemmer du rasjonen sammen med veterinæren din.
Oppdag mer
Kilder: Kentucky Equine Research · Merck Veterinary Manual. Tallene er veiledende verdier fra kilden; med forbehold og ikke individuell radgivning.